【水里】2012初冬-柨蝶窯燒Pizza

▲小小攤子的招牌，很有手工風味

每次回水里總是找不到除了董家肉圓以外好吃的東西，這趟回去，決定到處去閒晃，希望可以找到些好吃的小東西。

傍晚帶著誠誠騎著摩托車亂晃，就在要回到爸爸的店時候，看到路邊竟然有一個土窯，小小的窯架在拖板車上，沒想到水里竟然有窯燒Pizza，決定來試試看。

 ▲這是菜單

▲廚師很仔細的看Pizza的狀況

▲這是揉麵團撲底的小米粉(廚師說這小米粉的材料是一般麵粉的五倍)

▲我Order的Pizza正在裡面烤，跟廚師要求拍照時他說要快一點，因為Pizza烤90秒，就要出爐

▲這是誠誠下的訂單，醬料是我訂的，各一半，兩種口味都吃到歐

▲現烤熱熱下肚真好吃，拿回去大家吃不夠再買一個：夏威夷總匯，也很好吃！

在等Pizza時跟廚師短暫聊天，他是水里人，只是本來在外地飯店工作，回到家鄉想展開另一番天空吧！原本打算直接開義大利餐廳，但因為不確定這裡的市場狀況，決定自己搭一個窯放在車子上面來試試看，因為水里這個小地方生意還沒有意想中的….所以決定暫時先以這樣的方式經營。

記得拿回家的時候發現盒底有蠻多油，回頭再問了年輕廚師，他說：這是橄欖油，請放心。他對自己的用料非常有自信，橄欖油用最好的，麵粉也是。

問他買的人是在地人還是外地客，廚師說：大部分是在地人。這讓我有些驚訝，因為Pizza一般還是年輕人接受度比較高，我不經笑說：水里有年輕人？？！！

真希望他的窯燒Pizza能持續下去，希望他做的好吃東西被看見！

店家資訊：

柨蝶：0986-225-653

我是在水里鄉民生路與中正路交叉口附近遇到的